Contact Us Through Contact Form

Осетровые — представитель семейства осетровых , которые также известны как живые ископаемые из-за своей древности. В мире эти рыбы делятся на 27 видов и подвидов.

Икра топ fishThe мир пяти видов осетровых рыб включают фил или белугу , на русский осетр или chalbash , на персидский осетр или краб, на осетрину , и озоновый осетр являются основными видами в Каспийском море икры .Sturgeon является одним из самых дорогих продукты в мире.

Белуга, Русская икра, Астара и Озон — основные виды икры.

Виды икры

Что такое икра

« Икра » — это энергичный и питательный продукт, потребление которого очень низкое из-за очень высокой цены в нашей стране.

Этот продукт идет на экспорт, и в настоящее время 85% мирового потребления приходится на Европу , Америку и Канаду. Сегодня эта драгоценная еда менее популярна. Но знание его ценных свойств необходимо жителям страны-производителя.

Что означает слово икра?

Икра по-персидски и от слова khagavar означает маленькое яйцо.

Икра известна как черный жемчуг .

На восточном берегу Каспийского моря , особенно на берегу туркменского порта (от залива Хасанколи до Мианкале), провинция Голестан является важнейшим местом для ловли осетровых, где добывается только половина иранской икры.

Икра — это неоплодотворенное яйцо, вырабатываемое яичниками осетровых самок.

В основном осетровые называют эстрогенами. Ценность этих рыб, помимо мяса, связана с их яйцами, которые известны как черный жемчуг.

Чтобы получить икру из рыбы, нужно от 12 до 16 лет. Раньше осетровых обезболивали пластиковым молотком, потом вынимали икру и продавали мясо, но сегодня с помощью кесарева сечения часть икры удаляется из живота рыбы.

Некоторые из них регенерируются в брюхе рыбы, и рыба возвращается в море. Этот метод можно выполнять до 6 раз для каждой рыбы.

Осетровые, или осетровые, относятся к семейству осетровых — разновидностям водных видов, возникших несколько сотен миллионов лет назад до юрского периода.

Отсюда осетровых называют живыми ископаемыми остатками мира, которые сохранились до наших дней вместе с филогенетической эволюцией.

В мире эти рыбы делятся на 27 видов и подвидов, из которых 6 видов обитают в Каспийском море.

Ценность осетра заключается не в том, что в нем используется мясо, а в том, что в нем есть икра, известная как икра или черный жемчуг.

Существуют разные виды икры, такие как золотая, красная и черная икра, значительную ценность которой составляет черная икра.

Цветная икра

Сколько видов осетровых водится в Каспийском море?

1- Рыба-слон : эта рыба является самой крупной рыбой в Каспийском море, которая имеет очень качественный и вкусный осетр.

Слон — осетр, один из самых крупных осетровых в Каспийском море, его продолжительность жизни составляет более 80 лет, а вес — более полутора тонн.

Икра этой рыбы известна как белуга . Икра белуги имеет больший диаметр среди других видов, а ее цвет светло-коричневый и имеет множество поклонников во всем мире. Диаметр зерен белуги составляет более 3 мм , что называется имперским , а если его диаметр составляет от 2,5 до 3 мм. мм , это называется Белуга.

Диаметр икры белуги определяет ее название. 2,5-3 мм известны как Beluga, а 3 или более 3 мм известны как имперские.

Императорская икра против белуги

Белуга — одно из самых дорогих и аристократических блюд в мире, и среди тех, кто употребляет икру, этот вид икры очень популярен. Императорская икра известна в мире названиями нулевой и королевской .

Слоновья икра своим красивым внешним видом, насыщенным вкусом, крупными зернами, неповторимым ароматом, волшебным вкусом и прозрачностью зерен отличает этот вид икры от других видов.

Слоновья икраодна из самых редких икры в мире и имеет множество поклонников в мире с точки зрения упомянутых выше характеристик. 2- Карабрунская или иранская осетровая икра Карабрунская икра , которая является осетровой, имеет высоту до 2 метров и весит не более 200 кг.

Его вес обычно составляет от 20 до 80 кг.

Эта рыба из-за своего внешнего вида известна своим черным носом, икра этой рыбы похожа на астру и овцу. Икра этой рыбы имеет размер от 2 до 3 мм, и она очень похожа на икру овец и рыб астра, а также потому, что она родом из Ирана. Она известна как иранский осетр.

3- Золотой осетр : (Чалбаш) или русский. Этот вид рыбы, название которой не является родным для Ирана и обитает в северных районах Каспийского моря возле сладких рек, этот вид рыб обитает в сибирских реках Обь и Лина .

Этот вид рыбы весит не более 200 кг и разводится в европейских странах для получения икры. Эта икра похожа на чальбаш, за исключением того, что у нее вздутые жаберные лопасти, короткая, слегка приплюснутая морда и более глубокий нижний разрез. Обычно длина этой рыбы не превышает 2 метров, а вес составляет от 50 до 100 кг. А продолжительность его жизни обычно достигает шестидесяти лет.

Это полупроходная рыба, обитающая во всех сибирских реках, таких как Аб, Ени Си, Лена Таколима и в бассейне озера Байкал . Эта рыба обитает на севере России и очень похожа на икру Astra, а цвет ее икры от темно-серого до черного. Этот тип икры не так много производится в Иране, потому что он живет на севере Каспийского моря и является мигрантом. имеет более низкое качество, чем другая икра. В Иране большая часть доступной икры ввозится контрабандой в Иран из прибрежных стран Каспия и продается.

4- Овечья рыба : эта рыба — осетр с максимальной длиной 220 см и весом 80 кг, что в нормальных условиях в Иране составляет 150 см и вес около 60 кг.

Эта рыба в естественных условиях живет более 30 лет, что в Иране составляет около 14 лет. Здесь самый низкий улов рыбы в Каспийском море, и он находится под угрозой исчезновения.5 — Озоновая рыба Рыба соруга Озон произрастает в Каспийском море .

Озон — самый мелкий из осетровых рыб, и из-за его длинной морды он имеет уникальный внешний вид, поэтому его называют озоном.

Озоновая икра рыб составляет от 1,7 до 2,5 мм. Озоновая икра меньше по размеру, чем другие виды.

Эта икра славится хорошими вкусовыми качествами. В Иране в некоторых случаях

Примечание : мы видим, что яйца лосося продаются как золотая икра , которая, конечно, не имеет санитарного кодекса, печати или упаковки уважаемых компаний в ненадежных магазинах, но, конечно, мы должны быть осторожны при покупке нашей оригинальной каспийской икры. Давай будем.

Ключевые слова : иранская икра, икра Каспийского моря, Persischen Kaviar, Beluga Kaviar, икра слонихий, Astara Caviar, икра Salomon, имитационная икра, черная жемчужная икра, золотая икра, производство икры, производство икры, настоящая икра, лучший сорт икры, виды икры, как есть икру, как добыть икру из икры рыбы, сколько живет рыба с икрой, цвет икры, аромат и вкус оригинальной и настоящей икры, импорт икры, экспорт икры, иранские производители икры, иранская икра фермы, иранские экспортеры икры, иранские компании-производители икры, серая икра

Subscribe To Our Newsletter

Subscribe To Our Newsletter

Join our mailing list to receive the latest news and updates from our team.

You have Successfully Subscribed!